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水果保鲜柜的保鲜和冰箱的保鲜有什么不同？

水果保鲜柜和冰箱都是我们日常用来保鲜食品的常用电器。水果保鲜柜是拉来拉去的那种，就是小卖部、水果店、超市用那种平躺式的，而冰箱是立式的，一般家里用那种，这个是外观区别，还有水果保鲜柜和冰箱不同在于以下两个方面：功能和用途不同，首先针对二者在保鲜功能方面的原理差别，我们先从水果保鲜柜来看一下。

根据他们二者的用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多，所以在一般家庭用得较多（也不排斥小饭店、医院使用）。水果保鲜柜功能单一（只能保鲜而不能冷藏），相对而言价格较高，很适合商店使用，特别是水果店、超市（放冷冻食品）用。还有就是如果是家用食材保鲜的话，冰箱是，因为水果保鲜柜的制冷量比较大，电耗也会相对较高，主要是商用为主。如果是商超使用，那么水果保鲜柜这种的商用型冷柜就明显更加合适。

保鲜柜冷藏柜结冰出现的原因有不同的情况出现：在于内部蒸发器管道与内胆之间的距离挨得太近，从而导致冷气扩散到内胆时形成结冰现象。直冷式的展示柜冷藏室结冰就比较严重，对于部分直冷式的保鲜柜，保鲜柜冷藏背面容易出现霜花变成冰粒；对于这类保鲜柜，应注意将要冷冻的物品与后背蒸发器保持至少2cm的距离，这样可避免食物冻坏、保鲜展示柜后背结冰变厚。